财视澳洲讯|暖冬时节，“余量食物”爱心续航，11月21日，肯德基成都西村、华府金沙等5家餐厅“食物驿站”正式揭牌，为蓉城再添公益新坐标。至此，肯德基川渝地区食物驿站总数已达35家，其中四川23家、重庆12家，让“余量食物”的温暖覆盖更多社区角落。

活动现场合影。青羊区委宣传部供图

所谓“余量食物”，是指已过最佳赏味期但仍在保质期内、符合安全标准的食品。作为餐饮行业余量食物管理新范式的探索者，肯德基为食物驿站建立了全流程标准化运营体系：每日剩余的余量食物，将经规范收集、密封包装、速冻储存等严格流程处理，清晰标注食用指引后，不定时免费供有需要的市民按需领取。依据食品安全规范，领取者需将食物彻底加热后当日食用，且仅限复热一次。这一操作既守住了食品安全底线，更践行了“食尽其用”的环保理念，让每份余量食物都成为不浪费的“绿色资源”。

这一公益实践始于2020年，如今已在全国180余座城市落地近1100家站点，以“五年千店”的跨越式发展，构建起“减少浪费、社区关爱、低碳环保”的三位一体公益模式。

活动现场。青羊区委宣传部供图

每一个新驿站的设立，都是一次资源的节约，更是一次温暖的传递。暖心行动吸引了众多志愿者加入，青羊区志愿者“百变嬢嬢”余妍伶便是其中一员。“一袋普通的食物，对需要的人而言却是实实在在的温暖。”她表示，作为食物分发者、温暖传递者与社区温情的见证者，食物驿站更像一座“爱的中转站”，汇聚企业责任、志愿者善意与社区需求，让每份余量食物都成为连接人心的纽带。

成都市城乡社区发展治理促进会秘书长张海波认为，社区细致的需求摸排与肯德基余量食物供给的精准对接，让公益资源投放更有的放矢。“食物驿站搭建了企业、社区、社会组织与居民的多元联结平台，既有效减少餐饮浪费，更在潜移默化中培育全民节约意识与环保习惯，让邻里互助的暖流浸润社区肌理。”

揭牌当天上午，成都西村肯德基餐厅同步举办“食物驿站5周年，传递美味不浪费”食物驿站五周年主题活动，现场发起“食尽其用减少浪费”倡议，呼吁公众从点滴小事做起，珍惜粮食、杜绝浪费。工作人员向社区群众发放余量食物礼包，让公益关怀触手可及，也让“余量美味不浪费”的理念深入人心。

“秉持‘随手公益、注重实效、长期主义、多元发展’的公益内核，我们始终相信，温暖无需豪言，务实方见真心。”肯德基相关负责人表示，未来将持续深化“自然自在”的可持续发展理念，携手消费者与行业伙伴，在按需生产、包装减量、节能降耗、废弃物管理等环节持续发力，让食物驿站的温情版图覆盖更多城市角落，为绿色地球注入持久动能。

肯德基餐厅食物驿站。青羊区委宣传部供图

据悉，目前青羊区已有金辉路、光华优品、西村、华府金沙等多家肯德基餐厅开通食物驿站服务。有需要的市民可前往就近门店领取余量食物，在共享安心美味的同时，共同传递“节约不浪费，爱心永相传”的公益火种。（吴平华  郑栋梁）