2013年中国成为澳大利亚牛肉最大的出口目的地市场之一。自此以来，随着相关进口协议的调整，及中国放松对其它国家牛肉进口限制，澳对华出口呈现较大波动。2013年澳洲对华牛肉出口激增，创出历史新高，然而受市场行情影响，过去一年又有显著回落。
 
    ACB News《澳华财经在线》报道，澳肉畜协会（MLA）最新市场预测报告确认，2016年，澳洲对华牛肉出口量受严重影响，下降37%，至约9.4万吨。主要由于两方面原因，一是巴西对华牛肉出口量增长，二是澳洲本身供给量下降。
 
    2016年澳洲面向中国市场的牛肉出口量较2015年显著下降，但仍远高于2014年之前的水平。值得注意的是，去年澳洲对华草饲牛肉出口量下降44%，谷饲牛肉出口量却增长9%，其中冷藏谷饲牛肉出口量从较低水平大幅增长136%。
 
      2015年12月起，中澳自贸协定生效。中国对澳洲牛肉收取的关税将逐年削减，到2024年1月1日降至零。随着城镇化发展和居民收入提高，中国牛肉进口需求持续增长。MLA报告预计，未来五年能够负担起进口牛肉的中国消费者数量将增长一倍。
 
    相对于其他蛋白质类产品，中国的牛肉消费量仍比较低，但伴随着饮食西方化趋势，牛肉需求正持续增长。截止2025年的十年内，中国人均牛肉消费量预计上涨21%，从2015年的3.8公斤增至2025年的4.6公斤。
 
    MLA称，澳洲牛肉具备安全、质量稳定、口感佳及营养价值高的特点，赢得中国富裕消费者的青睐，愿意为之支付更高价格。

MLA报告预计，2017年，世界主要牛肉供应地产量日益增长，澳洲牛肉出口将面临持续压力。中国作为澳洲第四大牛肉出口地，那里的市场竞争异常激烈。
 
    首先是国内方面，中国拥有世界最大的肉牛养殖基地之一，据GIRA咨询与研究机构称，2015年中国肉牛数量约达5070万头，预计未来几年，国内牛肉产量将继续缓慢增长。
 
    其次，国际进口牛肉产量也有显著增长，2015年，进口牛肉占中国牛肉消费总量的9%。中国市场牛肉进口需求日益增长、进口渠道限制放宽，截至2016年11月1日，牛肉进口量较前一年增长27%。来自巴西的进口冷冻牛肉占29%，2016年，乌拉圭对华牛肉出口量大幅增长，成为中国重要的牛肉供应地。
 
    MLA预计，2017年澳洲牛肉出口将继续面临来自其它供应方的压力，尤其是巴西。MLA并未对出口量进行预测，但认为，中国仍将是澳大利亚第四大牛肉出口目的地。